TORTA DE CHOCOLATE COM MORANGO DO MEU JEITO

Claro que a torta de chocolate com morangos não poderia ficar de fora né?

Bem boba, bem fácil e pode fazer junto com a torta de morango... dividindo morangos, creme e massa de bolo.

MASSA:

4 claras em neve dura com 1 pitada de sal

Acrescente as claras em neve 1 a 1 gema, fica bem fofo

Nisso acrescente 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado, baunilha 1 colher de sopa e bata bem

Desligue e acrescente 2 xícaras de chá de farinha peneirada com 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó (pó royal), bata no médio ou mínimo apenas para incorporar.

Desejar sobre esta massa 1 xícara de chá de leite FERVENDO com 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate 50% cacau (já misturado no leite), bater apenas para incorporar.

A massa fica bem líquida mesmo.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido até ficar sequinho, espete um palitinho e veja.

Corte do tamanho do pirex que vai usar e forre o fundo com ele.

Reserve.

CREME:

1 litro de leite com 2 colheres de sopa de maizena

1 e 1/3 de lata de leite condensado (ou 1 só mesmo está bom, fica levemente adocicado)

1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal

4 a 5 gemas peneiradas

Baunilha 1 a 2 colheres de sopa cheia

2 a 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (se preferir nescau pode ser, mais ou menos 1 xícara de chá)

Leve ao fogo até engrossar e cozinhar

Reserve.

MORANGOS:

Vc só vai mexer com eles quando a massa e o creme estiverem frios.

Lave, limpe e pique os moranguinhos da forma que vc preferir, salpique com açúcar e reserve.

PUDIM:

1 pacotinho de pudim de chocolate

250ml de leite

Fazer conforme a embalagem, cozinhando

Quando engrossar bem, dissolva 100ml de creme de leite no pudim

MONTAGEM:

- Pirex com a massa de pão-de-ló

- Regue o bolo com: 1 copo de leite (250ml) com achocolatado (usei nescau, mais ou menos 4 colheres de sopa)

- Despejar o creme

- Adicione o moranguinho picadinho uniformemente.

- Despejar o pudim

- Cobrir com granulado e levar para gelar.

O sabor desta tortinha é incomparável, as crianças fizeram loucura e os adultos lamberam os lábios. rs