É PIQUE, É PIQUE, MAS O BOLO É SALGADO!


Bolo Salgado é nossa receita de hoje. Desde criança, numa época em que os aniversários eram comemorados em casa, não podia faltar o bolo salgado feito por minha mãe. O tempo passou mas a paixão pelo sabor deste bolo não. O jeito de fazer é muito simples, sem nenhum segredo, mas exige um pouco de paciência para fazer e para limpar a sujeirada que fica depois. Bom preparo pra você que está afim de curtir esta delícia.

SOPA CREME DE MANDIOCA, BATATA, CENOURA, BROCÓLIS E MILHO

No frio nada mais gostoso do que chegar em casa e fazer uma sopinha, um creme, um caldo bem quentinho.
Aí você se enrola numa coberta, senta na frente da tv e finge que vê tv, quando na verdade vocês está é apreciando sua criação confortável.
AI QUE DELÍCIA!!!!!!!!!! *______*



INGREDIENTES:

Numa panela de pressão coloque:
4 pedaços de mandioca
1 cenoura pequena
1 espiga de milho
2 batatas médias
1 cebola média inteira
3 dentes de alho
4 talos de brócolis com flor
Cheiro verde a gosto (reserve)
1 talo de salsão - OPCIONAL
Sal
(perceberam que abomino tempero artificial?)
Água o suficiente para cobrir.

Leve ao fogo por cerca de 10min. ou 20min.
Quando passar este tempo, abra a panela, separe a espiga de milho, 1 pedaço de mandioca, 1 batata e 1/2 cenoura. Tire o milho da espiga, pique o restante, a cenoura em rodelinhas, como preferir.
O restante (cebola, alho, mandioca, a 1/2 cenoura, 1 batata, brócolis, etc) você coloca no liquidificador e bate com um pouco do caldo. Prove o sal.
Volte para panela, coloque os pedacinhos que você picou e esquente até borbulhar.
Quando borbulhar, desligue e coloque cheiro verde picadinho.
Sirva quentinho com uma pedaço de queijo e uma fatia de pão caseiro.
Hummmmm!!!!

BOLO DE LARANJA COM CHOCOLATE (bolo mármore)

Aí acordei hoje com uma vontade imensa de um bolo de laranja, mas queria um misto dele com chocolate.
Peguei uma receita da família já testada e inovei.
Amei!!!



INGREDIENTES/ PREPARO:

No liqüidificador
4 gemas
2 xícaras de chá de açúcar 
4 colheres de sopa rasa de margarina
1 laranja inteira cortada em 4 e os cordão branco com as sementes retirados (corte em 4 e passe a faca no meio da laranja, igual faz com limão - olhe a imagem abaixo)
1 caixinha de creme de leite 
Deixe bater.

Na batedeira
Bata as claras em neve com pitada de sal

Numa tigela
2 xícaras de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Misture o liquido do liqüidificador aqui, mexa bem.
Misture as claras em neve BEM DEVAGAR

Numa assadeira de buraco (ou reta), unte com margarina e farinha.
Coloque metade da massa.

Na outra metade da massa, acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei alcalino pq é o que eu tenho)
Coloque por cima da massa pura, ela tende afundar porque é mais pesada.

Leve para assar em formo pré-aquecido em 280 graus por 15min.
Diminua o fogo e termine de assar, mais ou menos mais 15min.
Só espetar o palitinho e ver se sai sequinho.

Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por mais ou menos 5min. Antes de retirar. (O meu ficou 30min)

Não usei cobertura, mas pode fazer um suco de laranja docinho e despejar sobre o bolo.