OVOS RECHEADOS - by Portugal

Usamos as gemas para fazer biscoitos e decidimos usar as claras para alguma coisa e.... por que não recheá-los e fritar??????
Ficam lindos e deliciosos!!!



INGREDIENTES/ PREPARO:

Claras sem as gemas, cozidas.
Quando você cozinhar os ovos, as gemas ficam no fundo, embaixo, com muito cuidado consegue tirar as gemas e deixar um buraquinho para rechear.

O recheio é por conta de vocês, pode ser atum, fiambre (presunto) e queijo, carne moída (picada), etc...
Eu usei atum com cebola, alho, salsa, molho de tomate, orégãos (orégano), azeite e sal.
Para engrossar usei farinha de trigo, cozinhando até engrossar um pouquinho.
Deixe esfriar o recheio que é mais fácil de rechear.

Passe por farinha de trigo, ovos e em seguida por farinha de rosca.
Em seguida frite em óleo bem quente.

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