"Strogoseitanoff" - Strogonoff de Seitan

Seitan nada mais é do que um substituto de carne animal, feito a base de glúten.
Como não tenho problema NENHUMMMMM com glúten, eu uso algumas vezes.
Não como sempre e nem faço sempre, então não há problemas.
Essa semana passada fiz um seitan que ficou divino para o strogonoff.
Hoje não vou ensinar vocês a fazer seitan, vou ensinar um Strogonoff feito com ele pronto.



INGREDIENTES:

400grs de seitan cortado em cubinhos
1 lata grande de tomate pelado
2 caixinhas de creme de leite de soja
Sal
1 cebola bem grandona picadinha
Alho espremido a gosto (eu amo, então abuso)
Salsa picadinha
Molho de pimenta a gosto (só gosto para temperar, não para ficar picante)
Creme vegetal a gosto (eu acho que um bom strogonoff leva uma boa quantidade de gordura, como é dificílimo eu fazer este tipo de prato, eu não tô nem aí pra quantidade que uso).



PREPARO:

Coloca numa panela umas 2 colheres de sopa de creme vegetal (é margarina a base de planta), frita os cubos de seitan sempre mexendo até ficarem bemmmm tostadinho.
Puxa tudo num canto da panela, coloca mais creme vegetal e frita a cebola com o alho.
Mistura tudo quando fritar bem.
Você vai perceber que cola bastante no fundo da panela, mas tenha calma que descola.
Nisso acrescente o tomate pelado, se eles forem inteiros, esprema-os com as mãos, bem rusticamente mesmo.
Mexa, nisso vai começar soltar todo grudado da panela.
Acrescente 1/2 xícara de café de conhaque OU vinho branco (aqui não acho conhaque para temperar 😭).
Quando começar ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar um pouquinho.
Acerte o sal, acrescente o molho de  pimenta, coloque a salsa e os creme de leites de soja.
Pronto!




Sirva com arroz branco, ou com macarrão (que foi o que eu fiz) e batata palha.

Que delícia!!!!
Strogonoff, antes de me tornar ovolactovegetariana, era meu prato preferido.

Sirva