Obrigada Geisa Souza <3
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MEDIDAS (xícara, copo, colher) ILUSTRADAS
Andando em alguns sites e blogs, achei uma dica fofíssima de medidas que vocês vão amar no Blog da Julieta (http://www.blogdajulieta.com.br/?p=10417)
Obrigada Geisa Souza <3
Obrigada Geisa Souza <3
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE, BANANA, CANELA E NOZES!!!
Mateus, meu novo colaborador e amigo querido (<3), me deixou com água na boca.
Hoje cedo acordei aguada por uma fatia de um bolo de chocolate delicioso e corri pra cozinha.
Mateus adaptou a receita daqui: Gourmet e Gourmand, que adaptou de outro link (alemão?) que está quebrado.
Eu também adaptei!
INGREDIENTES:
100g de manteiga sem sal (1 tablete)
2 barras de chocolate meio amargo (300grs em média, se for de 170grs cada, reserve 3 fileiras e pique bem, foi o que eu fiz)
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar demerara, ou cristal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de café cheia de canela
1 pitada de sal
1 copo de farinha de trigo (uso copo de requeijão de 250ml)
1xícara rasa de chá de nozes picadas grosseiramente
3 bananas nanicas picadas em cubo
(e eu tinha 3 fileiras de chocolate branco, piquei bem)
1 colher de chá rasíssima de fermento em pó químico (o pó royal)
PREPARO:
Pré-aqueça o forno em 225° C
Leve ao microondas ou em banho-maria a manteiga e o chocolate preto até derreter e misture bem.
Na batedeira bata os açúcares, o sal e os ovos, bata até ficar fofinho (uns 5min.)
Depois acrescente a farinha, bata ligeiramente para homogenizar.
Com uma colher ou um fouet (batedor de ovos), acrescente os demais ingredientes, mexa bemmmmm devagar, bem lento apenas para incorporar.
Coloque em uma forma untada, disponha a cobertura (ingredientes abaixo) e leve para assar.
COBERTURA:
1 banana nanica fatiada em rodelas finas (reserve)
Canela e açúcar cristal (ou demerara) para polvilhar de leve
Mais ou menos 35min./ 55min. de forno.
Ele fica úmido, embora vc espete o palito e ele saia meio grudento, mas não pode escorrer pelo palitinho, senão significa que ainda está crú.
Hoje cedo acordei aguada por uma fatia de um bolo de chocolate delicioso e corri pra cozinha.
Mateus adaptou a receita daqui: Gourmet e Gourmand, que adaptou de outro link (alemão?) que está quebrado.
Eu também adaptei!
INGREDIENTES:
100g de manteiga sem sal (1 tablete)
2 barras de chocolate meio amargo (300grs em média, se for de 170grs cada, reserve 3 fileiras e pique bem, foi o que eu fiz)
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar demerara, ou cristal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de café cheia de canela
1 pitada de sal
1 copo de farinha de trigo (uso copo de requeijão de 250ml)
1xícara rasa de chá de nozes picadas grosseiramente
3 bananas nanicas picadas em cubo
(e eu tinha 3 fileiras de chocolate branco, piquei bem)
1 colher de chá rasíssima de fermento em pó químico (o pó royal)
PREPARO:
Pré-aqueça o forno em 225° C
Leve ao microondas ou em banho-maria a manteiga e o chocolate preto até derreter e misture bem.
Na batedeira bata os açúcares, o sal e os ovos, bata até ficar fofinho (uns 5min.)
Depois acrescente a farinha, bata ligeiramente para homogenizar.
Com uma colher ou um fouet (batedor de ovos), acrescente os demais ingredientes, mexa bemmmmm devagar, bem lento apenas para incorporar.
Coloque em uma forma untada, disponha a cobertura (ingredientes abaixo) e leve para assar.
COBERTURA:
1 banana nanica fatiada em rodelas finas (reserve)
Canela e açúcar cristal (ou demerara) para polvilhar de leve
Mais ou menos 35min./ 55min. de forno.
Ele fica úmido, embora vc espete o palito e ele saia meio grudento, mas não pode escorrer pelo palitinho, senão significa que ainda está crú.
DEIXE ESFRIAR ANTES DE CORTAR, VIRAR, SOLTAR DO ARO... ETC
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE COM BANANA
Ingredientes:
- 100g de manteiga amolecida (Meio tablete);
- 300g de chocolate meio amargo (usamos chocolate 55% cacau, mas se você gosta de coisas bem doces, achamos que com chocolate ao leite fique legal também...);
- 3 ovos;
- 100g de açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 110g de farinha de trigo sem fermento;
- 150g de banana prata picada em cubinhos de aprox. 1cm.
Preparo:
Pré-aquecemos o forno a 205°C.
Untamos
e enfarinhamos a forma e reservamos. Quanto a isso não tem mistério nenhum. A
forma que nós usamos não foi a ideal, a massa ficou muito dispersa e o bolo
ficou “baixinho”. Numa forma menor ele teria ficado mais bonito e o contraste
entre a casquinha durinha e o recheio cremoso teria ficado maior.
Em
banho-maria nós derretemos o chocolate junto com a manteiga até ficar
totalmente homogêneo.
(Chocolate e manteiga ainda identificáveis...)
(Tcharan!!!)
Em uma tigela batemos os ovos, açúcar e a essência de baunilha até que ficasse bem leve, clara e espumosa. Depois adicionamos o chocolate a essa massa:
Em uma tigela batemos os ovos, açúcar e a essência de baunilha até que ficasse bem leve, clara e espumosa. Depois adicionamos o chocolate a essa massa:
(ficamos devendo uma foto da massa, mas é bem fácil
de achar o ponto)
Peneiramos
a farinha sobre a massa e depois adicionamos as bananinhas:
(las bananitas!)
(Mexa
com cuidado para não amassar as bananas!!!)
(Nhom,
nhom, nhom!!!)
Tudo misturado? Hora de colocar na forma e colocar no forno já pré-aquecido:
Para ser bem honesto, não sei quanto tempo ficou no forno, porque eu não saí da cozinha, mas acho que não ficou mais de 15 minutos.
Ele não cresce muito, mas
o aspecto muda bastante. O nosso ficou assim:
Cortadinho:
Gourmet e Gourmand
Diga não ao plágio!
APRESENTAÇÃO DE MATEUS OLIVEIRA
Olá! Eu sou o Mateus Oliveira!
Sou amigo da Tati há uns 5(?) anos! E ela é uma das pessoas que eu mais amo nesse mundinho!
Através do incentivo dela eu comecei a preparar algumas receitas e bem... aqui estou! Moro no Rio, estudo História na UFRJ, e adoro comer!
Sempre que fizer uma receita legal (e lembrar de registra-la) eu postarei aqui!
: )
Sou amigo da Tati há uns 5(?) anos! E ela é uma das pessoas que eu mais amo nesse mundinho!
Através do incentivo dela eu comecei a preparar algumas receitas e bem... aqui estou! Moro no Rio, estudo História na UFRJ, e adoro comer!
Sempre que fizer uma receita legal (e lembrar de registra-la) eu postarei aqui!
: )
MACARRÃO PARAFUSO CHIQUÉRRIMO!
Esperando o marido chegar do trabalho, resolvi fazer um macarrãozinho que até então seria bem simples.
Bom, abri a geladeira, o armário e não resisti, incrementei e ficou delicioso!!!
Já vou deixar uma observação que muitos vão torcer o nariz:
VAI bastante óleo!
Por que?
Porque o macarrão vai cozinhar por completo no forno.
INGREDIENTES PARA O MACARRÃO:
Cozinhar em água quente com bastante sal, mais ou menos 2 colheres de sopa de sal
Macarrão parafuso (para medir o macarrão por pessoa, pegue um prato raso, coloque macarrão cru cobrindo todo o fundo do prato, sem amontoar, só cobrindo bem o fundo. esta quantidade dá para 1 pessoa e se a pessoa comer muito ou muito bem, coloque o fundo de 1 prato e 1 xícara de café de macarrão)
1 xícara de chá rasa de ervilhas frescas
Deixe o macarrão cozinhar e ficar quase ao dente, tem que ser bem duro.
INGREDIENTES DO "RECHEIO 1":
1 cebola grandona cortada em 2 e fatiada finamente
3 dentes de alho espremido
Óleo
PREPARO 1:
Coloque 1/2 xícara de óleo numa panelinha, frite bem o alho, deixe-o douradinho.
Frite em seguida a cebola junto com o alho até tostar
INGREDIENTES 2:
1 lata de atum sólido, ou ralado, etc... qual preferir - ESCORRA o óleo dele
1 xícara de café de nozes picadas grosseiramente
1 xícara de café rasa de uva passa preta
1 pêra portuguesa bem picadinha em quadradinhos
PREPARO 2:
Quando fritar a cebola e o alho, acrescente a nozes e mexa bem.
Em seguida adicione os demais ingredientes (n° 2) e mexa bem.
Se precisar coloque um pouquinho mais de óleo. TEM que ficar bem úmido.
INGREDIENTES 3 - SEM COZIMENTO:
1 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha) bem batidinhas
1 caixinha de tomate cereja cortados ao meio de comprido
2 fatias bem generosas de queijo fresco quartados em cubos (ou a gosto, eu colocaria o queijo todo, mas seria gula demais rsssssssssssss)
RESERVE
À PARTE:
Reserve um pouco de cheiro verde
1 colher de café de orégano
MONTANDO:
Num pirex pequeno COM TAMPA coloque metade do macarrão durinho com a ervilha, escorrido.
Em seguida coloque o recheio 2.
Por cima do ingredientes 2, coloque o ingredientes 3 por cima.
Cubra com o restante do macarrão e por cima o cheiro verde com o orégano.
Regue com um pouco de óleo.
Tampe o pirex e leve ao forno por mais ou menos 10min. ou até ferver o líquido que formará embaixo.
------------------------
OBS.: o sal que você vai usar será apenas o sal do atum E o sal da água do macarrão, por isso pede bastante sal na água.
Por conta da pêra, da uva passa e do tomate cereja, que geralmente é docinho, é bom que cozinhe mesmo em bastante sal, senão a comida pode ficar mais doce que salgada.
Aqui eu precisei corrigir o sal direto no prato, mas acho que é melhor corrigí-lo no prato do que salgar demais.
Bom, abri a geladeira, o armário e não resisti, incrementei e ficou delicioso!!!
Já vou deixar uma observação que muitos vão torcer o nariz:
VAI bastante óleo!
Por que?
Porque o macarrão vai cozinhar por completo no forno.
INGREDIENTES PARA O MACARRÃO:
Cozinhar em água quente com bastante sal, mais ou menos 2 colheres de sopa de sal
Macarrão parafuso (para medir o macarrão por pessoa, pegue um prato raso, coloque macarrão cru cobrindo todo o fundo do prato, sem amontoar, só cobrindo bem o fundo. esta quantidade dá para 1 pessoa e se a pessoa comer muito ou muito bem, coloque o fundo de 1 prato e 1 xícara de café de macarrão)
1 xícara de chá rasa de ervilhas frescas
Deixe o macarrão cozinhar e ficar quase ao dente, tem que ser bem duro.
INGREDIENTES DO "RECHEIO 1":
1 cebola grandona cortada em 2 e fatiada finamente
3 dentes de alho espremido
Óleo
PREPARO 1:
Coloque 1/2 xícara de óleo numa panelinha, frite bem o alho, deixe-o douradinho.
Frite em seguida a cebola junto com o alho até tostar
INGREDIENTES 2:
1 lata de atum sólido, ou ralado, etc... qual preferir - ESCORRA o óleo dele
1 xícara de café de nozes picadas grosseiramente
1 xícara de café rasa de uva passa preta
1 pêra portuguesa bem picadinha em quadradinhos
PREPARO 2:
Quando fritar a cebola e o alho, acrescente a nozes e mexa bem.
Em seguida adicione os demais ingredientes (n° 2) e mexa bem.
Se precisar coloque um pouquinho mais de óleo. TEM que ficar bem úmido.
INGREDIENTES 3 - SEM COZIMENTO:
1 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha) bem batidinhas
1 caixinha de tomate cereja cortados ao meio de comprido
2 fatias bem generosas de queijo fresco quartados em cubos (ou a gosto, eu colocaria o queijo todo, mas seria gula demais rsssssssssssss)
RESERVE
À PARTE:
Reserve um pouco de cheiro verde
1 colher de café de orégano
MONTANDO:
Num pirex pequeno COM TAMPA coloque metade do macarrão durinho com a ervilha, escorrido.
Em seguida coloque o recheio 2.
Por cima do ingredientes 2, coloque o ingredientes 3 por cima.
Cubra com o restante do macarrão e por cima o cheiro verde com o orégano.
Regue com um pouco de óleo.
Tampe o pirex e leve ao forno por mais ou menos 10min. ou até ferver o líquido que formará embaixo.
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OBS.: o sal que você vai usar será apenas o sal do atum E o sal da água do macarrão, por isso pede bastante sal na água.
Por conta da pêra, da uva passa e do tomate cereja, que geralmente é docinho, é bom que cozinhe mesmo em bastante sal, senão a comida pode ficar mais doce que salgada.
Aqui eu precisei corrigir o sal direto no prato, mas acho que é melhor corrigí-lo no prato do que salgar demais.
BRIGADEIRO DE LEITE NINHO
Eu, sozinha, na cozinha, antes do almoço e pensando:
"Queria comer brigadeiro branco, mas só de pensar no doce dá dor no maxilar. Hummm...."
Abro o armário e vejo nescau - para um brigadeiro preto e vejo leite ninho - para um brigadeiro de leite ninho??????????
HUMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!! QUE DELÍCIAAAAAAAAAAAAA!!!
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa cheia de leite ninho integral
PREPARO:
Em um pirex grande coloque a lata de leite condensado, as 3 colheres de leite ninho e misture.
Leve ao microondas (se o seu tiver botão brigadeiro é só apertar), entre 10min. e 7min.
Quando der 4min., abra o microondas e mexa.
Quando faltar 2min., abra o microondas e mexa de novo.
Quando desligar o microondas, deixe a porta fechada por uns 2min.
Abra, vai parecer queimado, mexa rapidamente, bem rapidinho para parar o cozimento.
Fica com cor de doce-de-leite, mas o sabor é de leite.
Deixe amornar, faça bolinhas e passe no leite ninho em pó.
DELÍCIA!!!!!!!!!!!!!
Amei!!!!
"Queria comer brigadeiro branco, mas só de pensar no doce dá dor no maxilar. Hummm...."
Abro o armário e vejo nescau - para um brigadeiro preto e vejo leite ninho - para um brigadeiro de leite ninho??????????
HUMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!! QUE DELÍCIAAAAAAAAAAAAA!!!
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa cheia de leite ninho integral
PREPARO:
Em um pirex grande coloque a lata de leite condensado, as 3 colheres de leite ninho e misture.
Leve ao microondas (se o seu tiver botão brigadeiro é só apertar), entre 10min. e 7min.
Quando der 4min., abra o microondas e mexa.
Quando faltar 2min., abra o microondas e mexa de novo.
Quando desligar o microondas, deixe a porta fechada por uns 2min.
Abra, vai parecer queimado, mexa rapidamente, bem rapidinho para parar o cozimento.
Fica com cor de doce-de-leite, mas o sabor é de leite.
Deixe amornar, faça bolinhas e passe no leite ninho em pó.
DELÍCIA!!!!!!!!!!!!!
Amei!!!!
ALMÔNDEGA MINEIRA
Ontem no domingão quando acordamos tive vontade de fazer almôndegas, mas com falta de internet em casa eu não tive como recorrer a uma receita existente, bom... resolvi inventar.
Já-já vocês vão entender porque "mineira".
INGREDIENTES:
1k de carne moída
1 cebola media picada
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de salsinha
1 dente de alho grande FRITO (isso faz toda diferença para quem tem paladar apurado para o alho, não vai sentir o sabor deste alho no tempero. Aproveitei que ia fazer o arroz, fritei o alho do arroz e o da carne.)
2 colheres de sopa de pimenta (aqueles bem suaves, no nosso caso que não gostamos de pimenta)
1 pão amanhecido molhado em água e espremido
1 xícara de trigo cru (opcional ta gente? Eu coloquei porque quis.)
1 pacote de creme de cebola (ou sopa de cebola)
1 xícara de cafe de queijo parmesão ralado fino
1 xícara de chá de queijo mineiro ralado grosseiramente (entendeu por que chamei de almôndega mineira?)
1 fio de azeite
PREPARO:
Misture tudo com as mãos.
Aqueça o óleo.
Com as mãos úmidas faça bolinhas e coloque para fritar.
OBSERVAÇÃO: se você tiver criança em casa ou gente "enjoada" (rs), passe essa massa toda em processador para ficar uma coisa só e ninguém perceber a cebola ou os outros temperos.
Sirva quentinha com um arroz branco, ou pura, ou com uma macarronada.
Hummmm!!!!!
Já-já vocês vão entender porque "mineira".
1k de carne moída
1 cebola media picada
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de salsinha
1 dente de alho grande FRITO (isso faz toda diferença para quem tem paladar apurado para o alho, não vai sentir o sabor deste alho no tempero. Aproveitei que ia fazer o arroz, fritei o alho do arroz e o da carne.)
2 colheres de sopa de pimenta (aqueles bem suaves, no nosso caso que não gostamos de pimenta)
1 pão amanhecido molhado em água e espremido
1 xícara de trigo cru (opcional ta gente? Eu coloquei porque quis.)
1 pacote de creme de cebola (ou sopa de cebola)
1 xícara de cafe de queijo parmesão ralado fino
1 xícara de chá de queijo mineiro ralado grosseiramente (entendeu por que chamei de almôndega mineira?)
1 fio de azeite
PREPARO:
Misture tudo com as mãos.
Aqueça o óleo.
Com as mãos úmidas faça bolinhas e coloque para fritar.
OBSERVAÇÃO: se você tiver criança em casa ou gente "enjoada" (rs), passe essa massa toda em processador para ficar uma coisa só e ninguém perceber a cebola ou os outros temperos.
Sirva quentinha com um arroz branco, ou pura, ou com uma macarronada.
Hummmm!!!!!
NHOQUE SEM FRESCURA
Ontem não deu pra controlar. Acordei com uma muito grande fazer nhoque e fui para a cozinha com uma ideia na cabeça e uma câmera na bancada. Confesso que a massa não ficou do jeito que eu queria, mas o sabor ficou muito legal. Como as receitas que faço são assumidamente "sem frescura", tá valendo. Curtam.
Samuel Gatti Robles
samuel@tanomeusite.com.br
OBS.: com as batatas já frias e espremidas, misture a gema e a farinha.
FRANGO E BATATA TEMPERADO COM GUARANÁ!!!
Acho justo colocar receitas de carne, frango ou peixe temperados, pois reparei que muuuuuuuuita gente não sabe temperar e morre de medo de fazer isso e errar.
Hoje é um franguinho e batatinhas que fiz assado no forno.
Sabe aquele pacotinho encontrado no supermercado chamado "Meu Frango Assado"?
Peraí, esse óh:
Gosto somente deste, limão e orégano.
Mesmo usando o tempero deles, eu ainda faço o meu tempero por cima, acho que fica mais saboroso.
INGREDIENTES:
Usei 4 sobrecoxas grandes
1 copo de guaraná (se na sua cidade ou no seu país não tiver, use coca-cola, refrigerante de limão, etc)
Suco de 2 laranjas grandes
1 limão espremido
1 colher de chá cheia de orégano
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de cebolinha
4 cebolas medias cortadas em 4
1 colher de sopa de "Chimichurri" (se você clicar aqui vai encontrar uma receita para fazer em casa)
1 xícara de café de óleo
3 colheres de sopa de molho de pimenta
2 folhas de louro
1 colher de sopa de catchup
Sal a gosto, prove.
PREPARO:
Leve para assar no forno em saco próprio para isso, ou este que vem no pacote de meu frango assado.
Quando estiver assado, corte o saco ao meio e deixe dourar.
Hoje é um franguinho e batatinhas que fiz assado no forno.
Sabe aquele pacotinho encontrado no supermercado chamado "Meu Frango Assado"?
Peraí, esse óh:
Gosto somente deste, limão e orégano.
Mesmo usando o tempero deles, eu ainda faço o meu tempero por cima, acho que fica mais saboroso.
INGREDIENTES:
Usei 4 sobrecoxas grandes
1 copo de guaraná (se na sua cidade ou no seu país não tiver, use coca-cola, refrigerante de limão, etc)
Suco de 2 laranjas grandes
1 limão espremido
1 colher de chá cheia de orégano
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de cebolinha
4 cebolas medias cortadas em 4
1 colher de sopa de "Chimichurri" (se você clicar aqui vai encontrar uma receita para fazer em casa)
1 xícara de café de óleo
3 colheres de sopa de molho de pimenta
2 folhas de louro
1 colher de sopa de catchup
Sal a gosto, prove.
PREPARO:
Leve para assar no forno em saco próprio para isso, ou este que vem no pacote de meu frango assado.
Quando estiver assado, corte o saco ao meio e deixe dourar.
ARROZ COM PINHÃO, BACON E CALABRESA
Neste friozinho atual, nada mais gostoso que uma comidinha mais forte.
Amamos este arrozinho, cozido tudo junto.
INGREDIENTES:
Pedacinhos de bacon em cubinhos
1/2 gomo de calabresa em cubinhos
1/2 xícara de chá de ervilha fresca
1 cebola grande batidinha
2 dentes de alho espremidos
Pinhão a gosto (sem casca, ok?! rsrsrsrs) inteiros ou cortados em pedaços
Sal
Manteiga ou azeite
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 medidas de arroz (aproximadamente para 4 pessoas usei 2 xícaras de café cheia) - uso o parboilizado porque ele não fica mole
PREPARO:
(usei panela elétrica, mas é o mesmo processo para panela comum)
Coloque 1 colher de manteiga ou 1 colher de sopa de azeite
Frite o bacon.
Adicione a cebola e frite bem.
Acrescente o alho e deixe dourar.
Acrescente os demais ingredientes, mexa bem.
Cubra 2 com água fervendo até 2 dedos acima do arroz
O cheirinho dele cozinhando é irresistível, ainda mais depois de pronto.
Hummmmmmmmmmmmmm!
Amamos este arrozinho, cozido tudo junto.
INGREDIENTES:
Pedacinhos de bacon em cubinhos
1/2 gomo de calabresa em cubinhos
1/2 xícara de chá de ervilha fresca
1 cebola grande batidinha
2 dentes de alho espremidos
Pinhão a gosto (sem casca, ok?! rsrsrsrs) inteiros ou cortados em pedaços
Sal
Manteiga ou azeite
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 medidas de arroz (aproximadamente para 4 pessoas usei 2 xícaras de café cheia) - uso o parboilizado porque ele não fica mole
PREPARO:
(usei panela elétrica, mas é o mesmo processo para panela comum)
Coloque 1 colher de manteiga ou 1 colher de sopa de azeite
Frite o bacon.
Adicione a cebola e frite bem.
Acrescente o alho e deixe dourar.
Acrescente os demais ingredientes, mexa bem.
Cubra 2 com água fervendo até 2 dedos acima do arroz
O cheirinho dele cozinhando é irresistível, ainda mais depois de pronto.
Hummmmmmmmmmmmmm!
BOLO DE CENOURA COM LARANJA!!! HUMmMmMmMmmm...
Eu naquele desejo imensurável de comer bolo de cenoura, aproveitei que estou na casa da mãe e corri fazer.
Porém... resolvi acrescentar a laranja, achei o sabor FANTÁSTICO! DELICIOSO!
HUMMM HUMMM HUMMM!!! *________*
INGREDIENTES PARA O BOLO
Pré-aqueça o forno em 230°
Coloque no liquidificador:
6 ovos
4 cenouras grandonas (ou 6 médias ou 8 pequenininhas)
1 pitada de sal
4 e 1/2 xícara de chá de açúcar (gente, lembra o que eu sempre falo aqui? independente da medida que vocês usarem, copo, caneca, tigela, tacinha, cumbuca... tanto faz! Desde que seja aproximado a uma medida de xícara, pode ser!)
1 xícara de chá de óleo
1 laranja cortada em 4 COM CASCA, retire aquele fio branco amargo e as sementes
Bata muito bem
Enquanto isso... numa tigela coloque:
4 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
PREPARO:
Depois de muito bem batido os ingredientes do liquidificador, desejar na tigela com a farinha, mexa bem.
Unte uma assadeira grande retangular com margarina e farinha.
Desejar a massa, com uma colher nivelar e levar para assar.
Não precisa mexer na temperatura do forno, geralmente o bolo de cenoura se dá em forno de uma temperatura só.
Leva uns 20min. ou 30min.
Não se esqueça do teste do palitinho, quando sair sequinho é porque está assado.
PREPARO DO "MOLHADINHO":
Esprema 6 laranjas e reserve o suco no congelador
PREPARO DA COBERTURA:
1 barra de chocolate 1/2 amargo (180grs ou mais)
1 lata de creme de leite (mexa bem para misturar o soro)
OPCIONAL: 1/2 xícara de café de licour de chocolate (ou qualquer outro licour, o de laranja deve ficar espetacular!)
Depois de assado, corte quadrados como preferir, regue com aquele suco de laranja geladinho.
Em seguida cubra com a cobertura de chocolate PRONTO!
ATACAAAAAAAARRRRRRRR!!! rsrsrsrsrsrsrsrsrs
Porém... resolvi acrescentar a laranja, achei o sabor FANTÁSTICO! DELICIOSO!
HUMMM HUMMM HUMMM!!! *________*
INGREDIENTES PARA O BOLO
Pré-aqueça o forno em 230°
Coloque no liquidificador:
6 ovos
4 cenouras grandonas (ou 6 médias ou 8 pequenininhas)
1 pitada de sal
4 e 1/2 xícara de chá de açúcar (gente, lembra o que eu sempre falo aqui? independente da medida que vocês usarem, copo, caneca, tigela, tacinha, cumbuca... tanto faz! Desde que seja aproximado a uma medida de xícara, pode ser!)
1 xícara de chá de óleo
1 laranja cortada em 4 COM CASCA, retire aquele fio branco amargo e as sementes
Bata muito bem
Enquanto isso... numa tigela coloque:
4 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
PREPARO:
Depois de muito bem batido os ingredientes do liquidificador, desejar na tigela com a farinha, mexa bem.
Unte uma assadeira grande retangular com margarina e farinha.
Desejar a massa, com uma colher nivelar e levar para assar.
Não precisa mexer na temperatura do forno, geralmente o bolo de cenoura se dá em forno de uma temperatura só.
Leva uns 20min. ou 30min.
Não se esqueça do teste do palitinho, quando sair sequinho é porque está assado.
PREPARO DO "MOLHADINHO":
Esprema 6 laranjas e reserve o suco no congelador
PREPARO DA COBERTURA:
1 barra de chocolate 1/2 amargo (180grs ou mais)
1 lata de creme de leite (mexa bem para misturar o soro)
OPCIONAL: 1/2 xícara de café de licour de chocolate (ou qualquer outro licour, o de laranja deve ficar espetacular!)
Depois de assado, corte quadrados como preferir, regue com aquele suco de laranja geladinho.
Em seguida cubra com a cobertura de chocolate PRONTO!
ATACAAAAAAAARRRRRRRR!!! rsrsrsrsrsrsrsrsrs
CARNE VERMELHA (bananinha) TEMPERADA PARA CHURRASCO
CARNE VERMELHA (bananinha) TEMPERADA PARA CHURRASCO
Dizem que essa tal bananinha é só para "jogar" sal grosso e assar, mas eu vivo desafiando e garanto que ficou um criiime de deliciosa!!!
INGREDIENTES:
1500k de bananinha (carne vermelha, o corte dela é entre a costela, é bem suculenta)
1 copo de vinho branco seco (esses baratinhos de tempero)
1 copo de coca-cola
5 colheres de sopa de vinagre tinto
1 colher de chá de orégano
1 laranja cortada em rodelas
2 cebolas cortadas em 4
2 dentes de alho grande picado
5 colheres de sopa de molho inglês
Cheiro verde e salsinha frescos a gosto
Pitada de pimenta em pó
1 xícara de chá rasa de óleo (uso de milho ou de canola)
1 colher de sopa rasa de açúcar
Sal a gosto, prove o sabor.
PREPARO:
Tempere a carne com tudo isso, mexa bem, cubra com plástico filme e deixe repousar de 1 dia para o outro (ou 2 dias, fica mais saborosa).
Asse na churrasqueira como preferir.
Fica saborosíssima!
Vale ressaltar que este tipo de corte de carne é gordinho, só serve para quem gosta realmente de gordurinhas.
Masss... este tempero serve para qualquer tipo de carne, inclusive uma carne para assar no forno dentro de um saco próprio.
=)
SOBRE A BANANINHA:
MACARRÃO (na panela de arroz) COM MOLHO DE ATUM E MOLHO DE TOMATE PICANTE
Desde que ganhei minha panela de arroz (presente de casamento da Pritt!!!) eu tenho testado de TUDO!
Essa última vez foi um macarrãozinho.
Tome nota!
MACARRÃO COM MOLHO DE ATUM E MOLHO DE TOMATE PICANTE
[SERVE 2 PESSOAS]
Ligue a panela de arroz para aquecer.
Ferva uma chaleira de água
Ingredientes do molho
1 latinha de atum com molho e tomate picante (ou qualquer outro atum, ok?)
1 cebola batidinha
Azeite a gosto
1/2 xícara de chá de ervilha fresca (ou de lata, ok?)
1/2 xícara de chá de vinho branco (eu uso desses baratinhos, para tempero)
1 colher de café de orégano
Cheiro verde ou somente salsinha a gosto (reserve)
Feche a tampa da panela de arroz e aperte o botão de "cozinhar".
Coloque um fio de azeite e coloque a cebola. Refogue bem (pode ficar com ela aberta, mas o botão de cozinhar TEM que estar ligado).
Adicione em seguida o restante dos ingredientes, feche a panela e dê apenas o tempo de aquecer ou de cozinhar a ervilha, é coisa bem rápida.
Retire este molho da panela de arroz, adicione a salsinha e reserve.
Coloque agora dentro da panela (sem lavar!), 2 pratos fundos rasos de macarrão (deu pra entender? é só pegar um prato fundo, colocar macarrão no fundo dele, preenchendo o fundinho e colocar na panela de arroz), adicione a água fervendo (tem que estar borbulhante), sal a gosto e um fio de óleo.
Feche a tampa e ligue o botão cozinhar.
Fique MUITO esperta porque o macarrão cozinha entre 2min. e 5min. é bemmm rápido.
Escorra a água, volte o macarrão na panela, coloque o molho, mexa e se precisar aqueça um pouco mais.
Depois só colocar 1/2 caixinha de creme de leite.
Pronto!
Delícia!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PÃO DE BETERRABA
Cor, a vida pede cor. Por mais que filmes em preto e branco tenham seus valores, e que valores...., a vida merece um pouco mais de cor. Para colorir um pouco aquele cafezinho da tarde, a receita de hoje é um pão de beterraba, sim, um pão colorido e delicioso.
ANTEPASTO DE BERINJELA
Sempre gostei de cozinhar, talvez esta paixão tenha surgido com o estímulo que minha mãe, filha de italianos e cozinheira de mão cheia, tenha me dado, mas comecei a gravar minhas aventuras no fogão de casa e criei um canal chamado "Na Cozinha sem frescura". Os vídeos que produzo são todos feitos na vivência, na intuição, na adaptação do que já vi ser feito e que tenho vontade de colocar em prática. Que me desculpem os profissionais com suas técnicas culinárias, mas vou postar meus vídeos que, de fato, são sem frescura.
Neste primeiro post eu faço um antepasto de berinjela delicioso. O legal desta receita é deixá-la descansando e, quanto mais tempo ela ficar curtindo, mais saborosa ficará. A dica é saborar com uma torradinha.
Espero que gostem.
Samuel Gatti Robles
@tanomeusite no twitter e facebook.com/tanomeusite
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