OVO NA PANELA COM MOLHO E ERVILHAS

Esta é uma receitinha bem antiga da família, boa para usar naqueles dias que não há "mistura" (carnes), mas há ovos.
Deliciosa com um arrozinho branco bem soltinho.

INGREDIENTES:

1 lata de tomate pelado picado
1 xíc de chá de ervilhas
Cebola picada a gosto
Alho picado a gosto
Azeite um fio
Sal
1 colher de chá rasa de açúcar.

PREPARO:

Cozinhe a ervilha e reserve.
Frita o alho e a cebola com açúcar no azeite até ficar bem transparente.
Acrescente o tomate, um pouco menos de 1/2 xícara de chá de água, a ervilha e mexa bem.
Prove o sal e acerte.
Salsa picada a gosto.
Quebre ovos por cima, tampa e deixe cozinhar.