Um milagre do céu.
INGREDIENTE e PREPARO:
1 e 1/2 caneca de chá de batata doce (usei congelada)
1 xíc de café de salsa picada
Algumas "árvores" de brócolis (usei umas 6)
Água até cobrir
Sal até ficar salgadinho
Cozinhe bemmmmm.
Retire a água e esprema grosseiramente fazendo purê.
Numa tigela coloque isso, uns 300grs de polvilho azedo (se tiver doce usa meio a meio que fica mais saboroso), 2 ovos e +/- 1 xíc de café de azeite extra virgem (óleo de coco deve ficar melhor ainda), 1 colher de sobremesa cheia de chia, sal a gosto.
Misture com 1 mão.
Olha, o ponto é quando vc conseguir fazer bolinhas, testa com a outra mão.
Coloque polvilho bem aos poucos.
Forno bemmmm quente, 250°.
Faça bolinhas, coloque papel vegetal ou unte um tabuleiro e leve pra assar até dourar.
Já fiz inúmeros pães de beijo, com batata, mandioquinha (no Brasil), cenoura, mas devo admitir que este daqui superou.
O sabor da salsa, do brócolis e da batata é demais!
E eu não asso tudo, ta?
Asso um pouco e levo o restante da massa pra geladeira, num pote fechado.
Dura praí uns 5 dias.
Inclusive da para por mais coisas se quiser, depois.
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