OVOS RECHEADOS - by Portugal

Usamos as gemas para fazer biscoitos e decidimos usar as claras para alguma coisa e.... por que não recheá-los e fritar??????

Ficam lindos e deliciosos!!!

INGREDIENTES/ PREPARO:

Claras sem as gemas, cozidas.

Quando você cozinhar os ovos, as gemas ficam no fundo, embaixo, com muito cuidado consegue tirar as gemas e deixar um buraquinho para rechear.

O recheio é por conta de vocês, pode ser atum, fiambre (presunto) e queijo, carne moída (picada), etc...

Eu usei atum com cebola, alho, salsa, molho de tomate, orégãos (orégano), azeite e sal.

Para engrossar usei farinha de trigo, cozinhando até engrossar um pouquinho.

Deixe esfriar o recheio que é mais fácil de rechear.

Passe por farinha de trigo, ovos e em seguida por farinha de rosca.

Em seguida frite em óleo bem quente.